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香其醬燒羅非魚
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魚肉營養價值高易消化吸收，我家的一老一小特別喜歡釣魚，因此，家裡從來不錯魚吃。剛好買了東北香其醬，這次就用這醬來燒魚，品嚐與已往不一樣的味道

時間:10-30分鐘
食材
羅非魚 800g
肉末 30g
泡髮香菇 30g
香菜 10g
食用油 50ml
花雕酒 15ml
香其醬 2匙
白糖 5g
蔥 5g
姜 5g
蒜 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，魚洗淨，輔料切碎
  • 步驟 2/12
    鍋燒熱，加寬油放入瀝乾水分的魚過一下油
  • 步驟 3/12
    魚翻面炸至金黃撈出瀝油
  • 步驟 4/12
    鍋留底油炒輔料
  • 步驟 5/12
    放入香菇、肉末，蔥薑蒜炒香
  • 步驟 6/12
    放入香其醬炒勻
  • 步驟 7/12
    放入泡香菇的水燒開
  • 步驟 8/12
    把瀝過油的魚放進湯裡中火燉十分鐘
  • 步驟 9/12
    放入花雕油去腥
  • 步驟 10/12
    放入白糖提鮮
  • 步驟 11/12
    收一下湯汁，撒上香菜即可出鍋
  • 步驟 12/12
    香其醬燒羅非魚出鍋了，醬香濃郁非常美味
小貼士

1，一定要把魚腹內的血、黑膜洗乾淨

2，把魚脊背上的腥線去掉

釋出於 2020-02-11
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