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薑汁菠菜
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_野生草莓

一直都是清炒菠菜，今天嘗試一下薑汁菠菜。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 500g
鹽 適量
生抽 適量
白醋 適量
白糖 適量
白芝麻 適量
香油 適量
生薑 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    菠菜洗淨切去根部
  • 步驟 2/8
    姜削皮洗淨
  • 步驟 3/8
    將生薑切末
  • 步驟 4/8
    菠菜放入沸水中焯一下，水中放一丟丟鹽
  • 步驟 5/8
    撈出，待涼時，擠掉水分
  • 步驟 6/8
    將菠菜切段
  • 步驟 7/8
    最後將生抽、陳醋、鹽、白砂糖、香油、熟芝麻和菠菜混合拌勻
  • 步驟 8/8
    放上薑末，吃的時候拌勻即可
小貼士

菠菜事先要用沸水焯一下，以去除中過多的草酸。 往焯菠菜的水中放一些鹽，可以使菠菜的顏色看起來更鮮豔。

釋出於 2019-08-20
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