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薑汁菠菜
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語素emission

夏天各種小菜做起來，冬吃蘿蔔夏吃薑，薑汁菠菜是很好的選擇，小時候不喜歡吃薑，吃到了總會挑出來，大人們說“等你長大就喜歡吃了”，我現在有點喜歡姜的味道，看著小侄女吃到姜挑出來，她媽媽也對她說“等你長大就喜歡吃了。奇妙的迴圈。。。

食材
菠菜 一捆
生薑 一塊
鹽 1/2小匙
生抽 1小匙
陳醋 2小匙
糖 1/3小匙
香油 幾滴
熟芝麻 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    菠菜去根洗淨，生薑洗淨
  • 步驟 2/3
    鍋中燒開水，放入洗好的菠菜加一點鹽煮至水再次開起，撈出菠菜浸入涼水中，再撈出擠掉水分。生薑用磨泥器磨成泥，或者用刀慢慢的剁成泥
  • 步驟 3/3
    菠菜切成寸段，加鹽、糖、生抽、醋、姜泥，最後撒熟芝麻滴幾滴香油，吃時拌勻即可
小貼士

一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。

上床蘿蔔下床姜

所以吃薑最好早午吃，晚上少吃哦

釋出於 2018-06-19
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