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薑汁菠菜
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冷騎毛驢追飛機

此菜色澤碧綠,鹹酸適口,碧綠的顏色很讓人有食慾,最近天氣比較熱,做道涼拌菜給爸爸吃吧.

這時候我們當地的菠菜已經下來了,葉子很嫩,味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化,所以很適合老年人食用.

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
適量
適量
適量
辣椒醬 適量
適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將菠菜去掉老根,黃葉,洗淨
  • 步驟 2/7
    鍋內燒開水,將菠菜燙煮一下,水裡放少許的鹽和油
  • 步驟 3/7
    撈出淋幹水分
  • 步驟 4/7
    擺放在盤子裡,撒上精鹽,加香油拌勻
  • 步驟 5/7
    姜去皮,洗淨,切片
  • 步驟 6/7
    剁碎
  • 步驟 7/7
    在菠菜上面撒上薑末,再放些辣醬和醋,吃的時候拌勻即可
小貼士

在焯菠菜的水裡放少許的鹽和油,可以保持菠菜的碧綠

釋出於 2023-09-30
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