jxcaipu logo
薑汁菠菜
2.6萬 熱度 93 收藏
一燈大師

顏色碧綠，清淡爽口，平淡的菠菜，有了薑汁的點綴，口感豐富絲毫不覺得單調。簡單的一道小菜，卻帶著家的溫暖。

對於減肥族來說，菠菜絕對是個非常營養的大菜，減肥最害怕的就是缺鐵，菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷，以及一定量的鐵、維生素E、芸香貳等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵元素，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用，常吃可預防貧血。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300克
薑末 兩勺
鹽 適量
醋 少許
生抽 少許
白糖 少許
雞精 適量
花椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    菠菜清洗乾淨，瀝乾水，切成5釐米長的段
  • 步驟 2/15
    生薑去皮，切成末
  • 步驟 3/15
    生抽倒入碗裡
  • 步驟 4/15
    加入糖
  • 步驟 5/15
    加入雞精
  • 步驟 6/15
    加入花椒油
  • 步驟 7/15
    加入糖
  • 步驟 8/15
    薑末放進去
  • 步驟 9/15
    混合成醬汁
  • 步驟 10/15
    大半鍋水燒開
  • 步驟 11/15
    菠菜放在開水中，汆燙一下
  • 步驟 12/15
    變色後馬上撈出過涼開水
  • 步驟 13/15
    用力將水壓幹，放入碗中
  • 步驟 14/15
    將兌好的調味汁淋在菠菜上
  • 步驟 15/15
    拌勻即可食用
小貼士

1、菠菜汆燙時間不可過長，變色斷生後即可撈出過涼開水。

2、菠菜一定要將水分擠乾淨，才能更好的吸收調味汁，口感更好。

釋出於 2022-11-12
173
相關菜譜
寫評論