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薑汁菠菜
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純白夢楓
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食材
菠菜 3棵
姜 1小塊
生抽 適量
芝麻油 適量
白砂糖 少量
鹽 少量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜去根,洗淨,切成6釐米左右的段.
  • 步驟 2/7
    向鍋內放入適量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.
  • 步驟 3/7
    將菠菜撈出,過冷水,瀝乾水分.
  • 步驟 4/7
    將瀝乾的菠菜緊緊的壓入一平底的容器內.
  • 步驟 5/7
    姜切末,將薑末生抽,芝麻油,少量的鹽,雞粉和糖調成均勻的調味汁.
  • 步驟 6/7
    將壓緊的菠菜倒扣在盤子裡.
  • 步驟 7/7
    將調好的調味汁澆在做好造型的菠菜上.
小貼士

1,想要菠菜的顏色青翠可以在焯菠菜的時候往水裡加幾滴油.

2,如果有條件,可以將薑末改成薑蓉,更入味.

釋出於 2018-12-09
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