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香菇筍衣燒肉
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亦桃誰予琴亂

香菇筍衣紅燒肉是一道非常美味的家常菜。其營養豐富，味道鮮美，香氣沁人。筍衣和香菇在製作過程中吸附了紅燒肉溢位的湯汁，吃起來越嚼越香，紅燒肉又平添了香菇和筍衣特殊的香味，回味悠長。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 250g
幹香菇 100g
幹筍衣 100g
油 適量
鹽 適量
紅燒汁 適量
黑啤酒 320ml
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備洗淨泡好的香菇和筍衣備用
  • 步驟 2/10
    鍋中放入切好的五花肉和生薑片
  • 步驟 3/10
    炒出部分油脂
  • 步驟 4/10
    倒入一聽黑啤酒
  • 步驟 5/10
    加入紅燒汁
  • 步驟 6/10
    加鹽大火燒開後小火燉至肉熟
  • 步驟 7/10
    倒入泡香菇的水
  • 步驟 8/10
    放入洗淨髮好的香菇和筍衣
  • 步驟 9/10
    湯汁收幹香菇筍衣燉爛後撒上大蔥
  • 步驟 10/10
    炒勻即可關火
小貼士

黑啤有去肉腥增鮮的作用，沒有用普通啤酒、料酒、黃油代替是一樣的。

釋出於 2019-08-22
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