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糖醋菠菜
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梅花疏淡

春季是一個吃菠菜的好時節，而且菠菜也大量上市，買到便宜新鮮的菠菜也很容易。我們在宿舍就自己做菠菜和麵條一起吃，一個宿舍的人吃的香香的~

時間:10分鐘內
食材
菠菜 200g
鹽 適量
香油 少許
核桃 1個
白砂糖 適量
生抽 少許
食醋 適量
芝麻醬 適量
生薑 1小塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    菠菜摘洗乾淨。
  • 步驟 2/17
    鍋中做水。
  • 步驟 3/17
    水開後放入菠菜，和少許的鹽。
  • 步驟 4/17
    核桃去皮剁碎備用。
  • 步驟 5/17
    焯好的菠菜放涼，然後擠出多餘的水分。
  • 步驟 6/17
    剁碎。
  • 步驟 7/17
    生薑去皮，剁碎。
  • 步驟 8/17
    拿一個碗，放入生薑，加入少許生抽。
  • 步驟 9/17
    少許醋。
  • 步驟 10/17
    少許鹽。
  • 步驟 11/17
    少許白砂糖。
  • 步驟 12/17
    放入菠菜。
  • 步驟 13/17
    加入少許的香油，攪拌均勻。
  • 步驟 14/17
    用模具倒扣出來形狀。
  • 步驟 15/17
    芝麻醬中加入少許煮菠菜的水，攪拌至順滑。
  • 步驟 16/17
    將芝麻醬澆到菠菜上，撒上核桃碎。
  • 步驟 17/17
    開吃~
小貼士

煮菠菜的時候放一些鹽可以使煮出來的菠菜顏色更鮮豔。

菠菜擠出多餘的水分，可以更好的吸收調汁的味道。

堅果也可以把核桃改成花生，我們家的花生正好沒有了。

釋出於 2019-09-12
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