糖醋豆菜
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屈狂影秋風
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二月二炒藍白線。也不知道從什麼時候傳過來的風俗，白線就是豆菜藍是韭菜，韭菜應該是綠色的。我也沒有用韭菜炒炒的糖醋豆菜，孩不愛吃韭菜味道。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
豆菜洗淨控控水 -
步驟 2/11
麵筋切絲
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步驟 3/11
在碗裡倒醋和醬油
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步驟 4/11
放糖
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步驟 5/11
放水澱粉
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步驟 6/11
把麵筋用油煸炒一下
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步驟 7/11
用花椒熗鍋炸出香味
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步驟 8/11
倒豆菜翻炒3分鐘
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步驟 9/11
再倒麵筋翻炒
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步驟 10/11
放鹽翻炒
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步驟 11/11
最後把兌好的糖醋汁倒裡翻炒均勻出鍋
小貼士
豆菜要翻炒3分鐘不容易出湯，放麵筋也是為了收湯。
釋出於 2019-12-06
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