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番茄糖醋豆腐
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愛賣萌penalty

糖醋豆腐，第一次這樣製作。今天買了一塊北豆腐，最初還打算做蔥燒豆腐，雖說是百吃不厭，我還是想換種新吃法。檢視到糖醋豆腐這個菜名，我就決定製作它了，喜歡酸甜的味道，兒子也特別愛吃糖醋的菜餚，仔細的看過菜譜後，就開始照方抓藥啦。正好家裡有青椒，配上一個青椒，不僅增加了色彩，也使酸甜的口味中透著清香。

時間:30分鐘-1小時
食材
北豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
青椒 1個
番茄醬 適量
糖 適量
醋 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    北豆腐清洗乾淨
  • 步驟 2/19
    切成三角塊備用
  • 步驟 3/19
    青椒切塊備用
  • 步驟 4/19
    將調料汁的材料準備好
  • 步驟 5/19
    番茄醬擠入碗內，再倒入醋
  • 步驟 6/19
    將兩者調和好
  • 步驟 7/19
    加入白糖
  • 步驟 8/19
    攪拌均勻即為料汁
  • 步驟 9/19
    鍋中倒入適量的油
  • 步驟 10/19
    三分熱時將豆腐塊放入煎制
  • 步驟 11/19
    當一面焦黃後翻面煎制另一面，直到兩面都變黃為止，將豆腐塊盛出
  • 步驟 12/19
    鍋中留少許油，放入蔥花爆香
  • 步驟 13/19
    倒入青椒塊
  • 步驟 14/19
    翻炒稍稍變色
  • 步驟 15/19
    倒入豆腐塊
  • 步驟 16/19
    將調好的蕃茄糖醋汁倒入
  • 步驟 17/19
    好多的蕃茄汁呀
  • 步驟 18/19
    快速翻炒至醬汁均勻的包裹在豆腐上，即可出鍋啦
  • 步驟 19/19
    顏色紅亮，口感酸甜
小貼士

調配醬汁時，依據個人喜好調整調料的用量；

放入醬汁後快速翻炒即可。

釋出於 2020-08-26
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