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番茄雪菜豆腐
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茂學苔

番茄雪菜豆腐，色澤濃郁漂亮，看上去豔豔的一片，又有點點雪菜的綠，紅的湯水中一粒粒嫩白的豆腐丁，整整齊齊地站在一起，沾了番茄的豆腐丁，也成了一朵朵盛開的花。慢慢品嚐，健胃補脾，益氣和中，回頭看看，這樣的胭脂相伴，歲月靜好，現世安穩。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
番茄 1個
雪菜 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
糖 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豆腐洗淨切小塊
  • 步驟 2/8
    番茄洗淨切滾刀塊，不宜太大、雪菜洗淨，切末，蔥、姜切末
  • 步驟 3/8
    把豆腐在沸水中焯燙
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量油，燒熱，先放入蔥、薑末炒香
  • 步驟 5/8
    下雪菜
  • 步驟 6/8
    番茄塊翻炒
  • 步驟 7/8
    再放入豆腐炒熟
  • 步驟 8/8
    調入鹽、糖炒勻，最後勾芡即可出鍋。
小貼士

把豆腐在沸水中焯燙，不宜碎

釋出於 2019-11-14
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