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番茄花菜豆腐 寶寶輔食微課堂
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尋柔笨

-番茄花菜豆腐-

適合年齡:12個月+

食材
番茄 1個
花菜 30克
豆腐 30克
蝦米 10克
1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    首先我們準備好需要的食材。
  • 步驟 2/13
    西紅柿表面劃開兩刀,放入開水中浸泡十分鐘,這樣更容易去皮;蝦米放入冷水中浸泡。
  • 步驟 3/13
    西紅柿剝皮,切成小塊。
  • 步驟 4/13
    燒開一鍋水,放入花菜。
  • 步驟 5/13
    焯水半分鐘後撈出,放置一旁待用。
  • 步驟 6/13
    重新再燒開一鍋水,水開後放入豆腐,焯水1分鐘。
  • 步驟 7/13
    花菜和豆腐切成小塊。
  • 步驟 8/13
    起鍋熱油。
  • 步驟 9/13
    放入去皮後的番茄丁,翻炒至番茄出汁。
  • 步驟 10/13
    放入豆腐和花菜,翻炒1分鐘左右。
  • 步驟 11/13
    加入浸泡過的蝦米,翻炒均勻。
  • 步驟 12/13
    最後放入少許澱粉,再翻炒半分鐘。如果要加入麵條煮的話,可以不加澱粉,改成加入麵條和適量水即可
  • 步驟 13/13
    一道開胃的菜餚就做好啦,媽媽們可以搭配麵條或米飯給寶寶新增哦。
小貼士

TPIS:輔食小貼士

1提供給寶寶的營養

我們的輔食群裡最近有很多媽媽抱怨:寶寶胃口不好,麵條米飯都不愛吃。黃媽看的也是各種著急,所以今天推薦一道開胃的番茄花菜炒豆腐,番茄自帶天然的果酸味,能促進寶寶食慾,而且食材的搭配也非常營養:番茄和花菜都富含維C(寶寶夏天時所需的維C是平時的2倍),與豆腐一起搭配,恰好可以彌補蔬菜中缺少蛋白質的缺點,而且豆腐含有多種礦物質;另外,加入少量的蝦米,不僅能夠提升天然的鮮味,同時還能起到補鈣的作用哦。

2新增の小要領

●番茄去皮後再烹飪,更容易出汁入味。另外番茄中的果酸能保護維生素C的穩定性,不用擔心煮久了會被破壞。

●蝦米是海產品,有一定的鹹味,所以使用蝦米前,一定要清水浸泡半小時,浸泡後再清洗一遍,能有效去除本身的鹹味。

3黃媽說.....

這道輔食菜餚不僅可以搭配米飯,還可以和麵條同煮,快快做起來給寶寶吃吧,如果你喜歡今天的輔食,記得分享給大家哦!

釋出於 2019-01-22
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