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糖醋豆腐
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寒容白襯杉格子夢

豆腐作為很大眾化的豆製品，經常出現在餐桌上，讓其不斷的變身是愛吃豆腐的食客的基本要求。這款糖醋豆腐就很不錯。如果喜歡酸甜口味的菜品，很多種食材都可以做的來的，利好食材豆腐也不例外。有豆腐宴一說，就讓這款糖醋豆腐加入狂歡之宴吧。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 30g
豆腐 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
醋 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    木耳提前泡發後，入水焯。
  • 步驟 2/9
    瀝乾水，撕成小朵。
  • 步驟 3/9
    豆腐洗乾淨，切成塊。
  • 步驟 4/9
    用醬油、白糖、鹽、水勾兌好調味汁。
  • 步驟 5/9
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
  • 步驟 6/9
    豆腐入鍋炒。
  • 步驟 7/9
    調味汁入鍋，炒均勻。
  • 步驟 8/9
    加醋，炒均勻，再加適量水，蓋上鍋蓋燒。大火燒開，改文火燒。其間適時輕輕翻炒。
  • 步驟 9/9
    湯汁收少後，木耳入鍋炒。炒均勻，收湯後即可出鍋裝盤。
小貼士

文火慢燒，豆腐的味道更好。

糖醋味道的菜品，先加糖，再加醋，味道純正。

釋出於 2019-12-25
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