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糖醋豆腐
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雞蛋

最近很想吃糖醋菜，可能是因為天氣熱了，嘴裡沒什麼味兒吧，可又不太想吃肉，這可怎麼辦？

那就做個糖醋脆皮豆腐，將豆腐炸得金黃，然後澆上酸甜可口的糖醋汁，美味～夾起一塊吸附著濃濃糖醋醬汁的豆腐，咬一口下去，一股熱氣噴湧而出（小心，慢點吃，燙嘴！），外脆裡嫩的豆腐爆裂在嘴裡，感覺滿滿的幸福感和滿足感～～

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 2塊
生粉 適量
香蔥 2根
白糖 1勺
陳醋 1.5勺
生抽 1.5勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香蔥洗淨切蔥花
  • 步驟 2/9
    半碗清水加1勺生粉
  • 步驟 3/9
    1勺白糖
  • 步驟 4/9
    1.5勺生抽
  • 步驟 5/9
    1.5勺陳醋
  • 步驟 6/9
    1勺蠔油
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    老豆腐切成約7mm寬
  • 步驟 9/9
    滾一圈生粉
小貼士

提示： 1、這道菜也可以不加西紅柿，全部用生抽煎炒，因為我家孩子喜歡吃西紅柿，所以我用的西紅柿，不喜歡的可以自己調配。 2、豆腐基本是中小火慢煎的，這樣現將豆腐中的水分蒸發出去後再調入生抽、西紅柿等入味，比較好吃。 3、中餐不是必須要一成不變的按照菜譜來做，只要自己喜歡，可以隨意搭配。 特別感謝菁選醬油為這道菜提鮮！

釋出於 2018-07-11
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