jxcaipu logo
雞蛋炒豌豆
6.6萬 熱度 75 收藏
誰予琴亂綺玉

豌豆最適合和富含氨基酸比較多的食物一起搭配，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。它熱量不是很高，有利於減肥的人食用，清甜爽口。

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 100g
雞蛋 3個
火腿腸 適量
胡椒粉 2g
鹽 5g
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材準備。胡蘿蔔切丁用開水焯熟。豌豆也用開水焯熟。火腿腸切丁備用。
  • 步驟 2/5
    鍋內放油燒熱，將雞蛋打散加入鹽、胡椒粉調勻，攤在鍋內，在雞蛋上層沒定型之前，把豌豆倒在蛋液上。
  • 步驟 3/5
    雞蛋豌豆翻面炒散，推在炒鍋邊上，放入火腿和胡蘿蔔丁翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    放鹽調味，炒均勻即可。
  • 步驟 5/5
    黃綠相間，味道贊贊噠。
小貼士

胡蘿蔔和豌豆提前焯熟，可以減少炒制時間，保持食材的原味和營養。

釋出於 2019-08-22
16
相關菜譜
寫評論