江南的這個季節是最幸福的，因為有多品種的蔬菜上市了。說到新鮮可不是吹的，就比如這蠶豆吧，前一小時還在地上，後一小時就在咱家碗裡了。

蠶豆絕對是好東西：蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。

一個人的餐桌還是走簡單路線，簡單快捷的下飯小炒，吃得滋味又不失營養。