前幾天見了個女朋友,跟我一頓抱怨。說她家孩子最近脾氣暴躁、上課注意力不集中、變得特別愛打人,以前那個乖巧懂事的孩子不知道哪裡去了,連吃飯都要哄著。她問我有沒有什麼辦法,可能是因為喜歡研究食譜和營養的職業病,我脫口而出,你快給孩子查查微量元素,是不是缺鐵?果不其然,今天她拿著化驗單給我打電話,孩子居然已經中度貧血!微信裡也常有媽媽跟我聊關於孩子缺鐵,孩子吃的比以前都好,怎麼還會缺鐵?不可忽視的鐵元素1.鐵是人體發育不能缺少的“建築材料”,是血紅蛋白的重要組成部分,也是血液中輸送和交換氧氣的重要元素。2.寶寶們想要擁有紅潤白皙的皮膚,健康的免疫系統都離不開鐵。還有一點常常被忽略,寶寶穩定的情緒、良好的學習能力和注意力都離不開鐵!3.反之,如果寶寶缺鐵,危害也是不可逆轉的。免疫功能降低、易生病;食慾差、體能下降;注意力不集中,反應遲鈍,學習認知能力差,情緒差、容易疲勞等。說了那麼多,主要還是讓大家瞭解鐵的重要性,均衡飲食,讓寶寶的健康滿點。
1.除了豬肝,還可以用雞肝、蝦肉和魚肉替換,做成不同口味的蛋餅。
2.蛋液裡新增少許水澱粉,能讓蛋餅成型效果更好,不會破,即使新手媽媽也能做出完美蛋餅!