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煎豆腐卷
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氣鬼宿命的貓貓漎

用豆腐皮把時時蔬包裹起來，再裹上雞蛋液煎至出來的一個家常小菜。裡面有蔬菜，還有富含優質蛋白質的豆皮，葷素均有好吃還營養。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐皮 200g
油 適量
鹽 適量
捲心菜 適量
胡蘿蔔 適量
培根 適量
雞蛋 2個
幹澱粉 適量
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    捲心菜洗淨切細條，胡蘿蔔擦成絲後調入精鹽醃漬5分鐘。
  • 步驟 2/6
    培根劃成長條入煎鍋，煎至微卷曲出油。
  • 步驟 3/6
    把豆腐皮鋪開碼放好胡蘿蔔絲，捲心菜條；把煎好的培根碼在蔬菜上。
  • 步驟 4/6
    把豆腐皮自一頭捲起，切成等長的段。
  • 步驟 5/6
    雞蛋打成蛋液，把豆腐皮卷蘸滿幹澱粉放進蛋液裡蘸滿蛋液。
  • 步驟 6/6
    煎鍋裡倒入油燒熱後把豆皮卷碼放在鍋裡。用小火煎至豆皮卷底部蛋液凝固，倒入沒過豆皮卷底部的清水，蓋上鍋蓋小火煎至水乾，豆皮卷底部微焦。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-12
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