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辣椒炒滷豆腐卷
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嘟嚕嘟嚕十一

豆製品含豐富的動物蛋白，人體容易吸收，口感也非常軟和，對老人孩子來說，是不可多得的營養食品呢。新開的大超市裡，有個專門賣豆製品的展臺，各種的豆製品讓選擇恐懼症的人各種糾結呀，每次我都買好幾種，放在冰箱輪流吃。今天的這個滷豆腐卷，簡單煎制下就非常美味哦。

時間:10-30分鐘
食材
滷豆腐卷 一個
油 適量
鹽 適量
辣椒 幾個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    滷豆腐卷切成稍微厚一點的片，辣椒切粗絲
  • 步驟 2/7
    油燒熱鍋
  • 步驟 3/7
    將滷豆腐卷小心擺放進去，中火將其煎至微微變黃後翻面也同樣煎黃
  • 步驟 4/7
    將煎好的豆腐卷拔至一旁，再加點油，將辣椒絲到進去，稍微翻炒下
  • 步驟 5/7
    在辣椒絲上撒點鹽，炒均勻
  • 步驟 6/7
    沿著鍋邊淋入少許水，敞開鍋燒
  • 步驟 7/7
    收汁即可出鍋
小貼士

1、比平時炒菜稍微多放點油，先將豆腐片煎至稍微定型，後面炒制的時候才不容易散，造型會更漂亮。

2、兩面焦黃，口感更好。

3、滷豆腐微微有點鹹味，鹽灑在辣椒上最好。

釋出於 2019-08-26
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