天氣漸漸熱了起來，街頭的小吃也紅火熱烈了，在濟寧有種屬於這個季節的美味：炒螺絲。螺螄咱這裡叫螺絲，這是產自溪邊水裡的屬於夏季的河鮮。無論你是翩翩少年還是優雅的淑女，街邊飯桌上的那一小盤螺絲，總是讓你駐足不前，不坐下吃一盤心裡就有一絲難捨的牽掛。一盤炒螺絲，一小碟陳醋，伴著幾杯扎啤，這就是夏季裡最愜意的享受。螺螄肉質豐腴細膩鮮美，帶有特殊的鮮香，螺螄有很豐富的蛋白質，微量元素和礦物質。高蛋白、低脂肪、高鈣質，是純天然的食品。螺螄好吃，但烹炒螺螄有幾個注意事項是你必須要注意的。