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香辣螺螄
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偎澈攔磺俗_

來到廣州後，就很少有機會吃到像家鄉那樣的夜宵小吃了。在菜場看見有這個賣，興奮極了，雖然這個談不上什麼人間美味，但卻足夠讓離家的我幸福感爆棚了，呵呵(^_^)。老公平時都不讓我吃小龍蝦螺螄這類食物，說寄生蟲太多不乾淨。所以得不到的永遠在騷動，他越不讓我就越懷念那個味兒。哈哈。o(≧v≦)o

食材
螺螄 400g
小米椒 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    螺絲買回家用清水泡著，滴幾滴香油，有助於它們吐出沙子
  • 步驟 2/7
    準備好姜蒜辣椒和蔥
  • 步驟 3/7
    起油鍋 先下姜蒜辣椒爆出香味
  • 步驟 4/7
    下螺螄 爆炒一會 烹入米酒
  • 步驟 5/7
    加水沒過螺螄 加鹽 糖 老抽 生抽 胡椒粉
  • 步驟 6/7
    燒開後轉中火慢燒入味
  • 步驟 7/7
    收汁後加入蔥段，適量雞精 ，滴入芝麻油，就可以起鍋了。好美味
小貼士

無

釋出於 2023-02-08
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