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火鍋魚
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顧留芳Fffff

今天難得的休息。和同事聚餐，想想吃什麼比較好，後來跟同事說做魚肉火鍋，一至的同意了，

時間:10-30分鐘
食材
草魚 1500g
蘑菇 500g
生菜 500g
豆腐 1塊
豬血 1塊
茼蒿 1把
豆芽 250g
大蒜 適量
姜 適量
澱粉 適量
油 適量
麻辣粉 適量
辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材，豆腐，
  • 步驟 2/14
    生菜洗乾淨備用
  • 步驟 3/14
    香菇。茼蒿洗乾淨備用
  • 步驟 4/14
    青菜，豆芽備用
  • 步驟 5/14
    草魚一條洗乾淨備用
  • 步驟 6/14
    魚肉片成片，
  • 步驟 7/14
    用鹽。料酒。大蒜，姜，麻辣粉，辣椒醬拌勻備用
  • 步驟 8/14
    蔥，大蒜，姜，洗乾淨切片備用
  • 步驟 9/14
    鍋中放油，油熱放入大蒜，姜備用
  • 步驟 10/14
    放入魚骨翻炒，
  • 步驟 11/14
    放入魚頭，加入清水，
  • 步驟 12/14
    湯鍋中擺好生菜，放入少量豆芽，
  • 步驟 13/14
    水開放入魚片。放入適量鹽，麻辣粉，料酒
  • 步驟 14/14
    煮熟的魚片放入先準備好的湯鍋中。邊吃邊煮，
小貼士

魚先用澱粉，辣椒醬醃一會比較入味

釋出於 2019-09-12
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