骨湯辣豆腐
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-宏親-
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超好吃的骨湯辣豆腐,是按這樣的做法做出來的哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
老豆腐一塊沖洗一下，切大片； -
步驟 2/7
一個雞蛋打散，放入豆腐2面沾滿蛋液；
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步驟 3/7
平底鍋中放少許的油，將豆腐煎至2面金黃；
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步驟 4/7
煎好的豆腐；
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步驟 5/7
另起炒鍋，放入骨頭老湯，放入乾紅椒、薑片；
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步驟 6/7
燒開後放入煎過的豆腐，大火燒開，轉小火慢燉，
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步驟 7/7
一直燉到湯汁減少變濃稠，豆腐也開始變大孔，嘗一下鹹淡，老湯味道比較重，一般不用放鹽，盛出即可。
小貼士
煎過的豆腐燉的時候不易散，沒有老湯可以用蠔油、醬油、糖、香料調味，味道也是一樣的。
釋出於 2020-08-28
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