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老闆魚燉豆腐
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燕殺戮橫行

姐姐送來三條魚叫老闆魚我們小時候姥姥家經常吃那時候叫滑魚姥姥經常拿這個魚做魚凍吃今天我就做個家常做法燉豆腐把

時間:10-30分鐘
食材
老闆魚 3條
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
大醬 適量
蔥花 適量
蒜 適量
姜 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    老闆魚洗淨 中間內臟全部清除掉 （看起來像蝙蝠哈）
  • 步驟 2/15
    清理好的老闆魚切成不規則塊
  • 步驟 3/15
    準備蔥薑蒜適量 還有小蔥香菜切末（忘記照了）
  • 步驟 4/15
    把豆腐切成片（還是叫塊？）
  • 步驟 5/15
    鍋內放油
  • 步驟 6/15
    待油溫熱了加入蔥薑蒜
  • 步驟 7/15
    然後倒入切好的老闆魚
  • 步驟 8/15
    加入一品鮮醬油適量
  • 步驟 9/15
    翻炒幾下
  • 步驟 10/15
    然後再加入料酒適量
  • 步驟 11/15
    最後加入適量大醬 （視情況放適量鹽）
  • 步驟 12/15
    填入溫開水
  • 步驟 13/15
    然後把豆腐滑入小火燉二十分鐘
  • 步驟 14/15
    最後開鍋撒入蔥花香菜
  • 步驟 15/15
    老闆魚燉豆腐大功告成
小貼士

不願意湯多的 可以多燉一會 反正我比較喜歡帶點湯的 豆腐超級好吃

釋出於 2019-09-12
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