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耗辣椒拌茄子
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匆說言詞撩

耗辣椒是河南濮陽特產。採用牛肉、花生、芝麻等調料用文火耗制而成，因而有牛肉花生味濃、香、脆的特點。涼拌茄子加入了耗辣椒，口味可是別有一番風味。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
香油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
陳醋 適量
糖 適量
小蔥 適量
耗辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備茄子、大蒜和小蔥
  • 步驟 2/8
    茄子洗淨剖開放鍋內
  • 步驟 3/8
    蒸熟
  • 步驟 4/8
    準備耗辣椒醬，大蒜擦成蓉小蔥切碎
  • 步驟 5/8
    蒜蓉、香蔥加鹽、糖、陳醋、香油拌成料汁
  • 步驟 6/8
    蒸好的茄子碼好澆上料汁
  • 步驟 7/8
    2勺耗辣椒撒在表面
  • 步驟 8/8
    最後撒少許小蔥點綴即可
小貼士

用壓力鍋蒸茄子減閥一上汽即關火省時又節能

釋出於 2020-03-20
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