肉末豆腐
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肉末豆腐,家常下飯菜,廚房小白都能學會
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆腐切片，用淡鹽水泡10分鐘， -
步驟 2/7
豬瘦肉切丁，加入料酒抓勻，醃10分鐘，炒前加入玉米澱粉和油抓勻，
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步驟 3/7
鍋中倒油，下肉丁炒至變色，
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步驟 4/7
下蔥花炒出香味，
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步驟 5/7
下入豆腐，加入沒過豆腐，
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步驟 6/7
加入熱炒鮮露，燉5分鐘，
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步驟 7/7
加入水澱粉，將湯汁收濃就好了。
小貼士
1.豆腐炒前用淡鹽水泡一下，如此可增強豆腐的韌性，炒時豆腐不易碎，
2.補鈣一定要選擇北豆腐，傳統工藝製作的豆腐補鈣效果更好。
釋出於 2020-08-31
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