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北京小吃糖火燒
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微光傾城含萱

糖火燒層層疊疊，鬆軟可口，甜而不膩北京味

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 250g
芝麻醬 200g
紅糖 200g
酵母 5g
溫水 250ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材
  • 步驟 2/17
    麵粉放入盆中，加入酵母用溫水和勻
  • 步驟 3/17
    揉成麵糰蓋上溼勱餳半小時
  • 步驟 4/17
    利用餳面時間，用擀麵杖把紅糖顆粒擀開
  • 步驟 5/17
    放入碗中倒入芝麻醬
  • 步驟 6/17
    用刮刀拌均勻
  • 步驟 7/17
    面餳好放入面板上
  • 步驟 8/17
    用擀麵杖擀薄，抺一層薄薄的香油
  • 步驟 9/17
    然後把麻醬紅糖抹勻
  • 步驟 10/17
    從一邊抻拉捲起，抻拉越薄層越多
  • 步驟 11/17
    在分出數個面擠
  • 步驟 12/17
    取個面擠在抻開左右疊上
  • 步驟 13/17
    揉搓園
  • 步驟 14/17
    放入烤盤留岀間距
  • 步驟 15/17
    放入預熱160度烤箱，上下火烤20一25分鐘即可
  • 步驟 16/17
    充分放涼在儲存
  • 步驟 17/17
    層層疊疊，鬆軟適口
小貼士

麵糰和軟餳30分鐘，烤箱溫度依個人來定

釋出於 2019-08-22
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