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醃洋姜
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綽溉塘車涸

鬼子姜、洋姜是咱農村對菊芋的叫法，在院子周圍種上幾棵鬼子姜，用不了幾年就繁殖成很大一片，像籬笆一樣能美化環境，其成熟的地下塊莖還能用來作為蔬菜食用。洋姜清熱涼血，益胃和中，是種健康的食材。食用洋姜有穩定和調節血糖的作用，能促進糖分分解還能改善體內的脂肪平衡。

時間:1-2小時
食材
洋姜 750g
鹽 3茶匙
醬油 300g
白糖 5茶匙
陳醋 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洋姜洗淨泥沙晾乾水分。
  • 步驟 2/4
    晾乾後把洋姜切成厚片，撒進精鹽拌勻醃漬2小時後攥淨擠幹水分。
  • 步驟 3/4
    醬油、白糖、陳醋倒進煮鍋煮開後晾涼。
  • 步驟 4/4
    把洋姜放進乾淨小盆裡，倒進煮好的料汁，翻勻醃漬入味。
小貼士

無

釋出於 2024-12-23
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