jxcaipu logo
素炒洋姜
9.8萬 熱度 755 收藏
美人魚rigorous

洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜。由於口感較差，多用來醃製鹹菜。鬼子姜學名叫菊芋，一其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋姜脯，則味道更佳。菊芋含有豐富的菊糖，提煉後具有特殊的保健和抗癌作用。洋姜的營養價值洋姜中含有一種與人類胰腺裡內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。

時間:10-30分鐘
食材
洋姜 100克
紅辣椒 2個
蒜苗 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把洋姜和辣椒洗乾淨
  • 步驟 2/9
    洋薑切片，辣椒切塊
  • 步驟 3/9
    蒜苗切段
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱放油，下洋姜炒
  • 步驟 5/9
    洋姜容易粘鍋，很難炒熟，所以放一點點水悶
  • 步驟 6/9
    等洋姜就得透明就放辣椒
  • 步驟 7/9
    炒一會放鹽
  • 步驟 8/9
    放醬油調味
  • 步驟 9/9
    放大蒜葉炒均就可以出鍋啦
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-19
82
相關菜譜
寫評論