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酸辣香芹炒洋姜
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羽逸之光糜

參考了小白的菜譜,加了辣椒和醋,炒雞下飯菜~

洋姜又叫菊芋,菊芋對人體健康有莫大好處,最明顯就是降血糖及幫助修身。首先菊芋含有一種物質,有胰島素作用,能調節血糖,平衡血糖值,日本人將菊芋廣泛應用於糖尿病人身上,得到顯著改善病情,嗜甜或喜歡澱粉質人士,亦可考慮菊芋作為健康食品,防範進一步惡化而患上糖尿病,血糖正常,亦可避免暴飲暴食,此外,菊芋含有大量纖維,可令腸道加促蠕動,增加排便,另外,亦可以有飽肚作用。菊芋最特別之處是阻隔澱粉質及脂肪吸收,絕對對減磅有幫助~!

食材
洋姜 適量
香芹 適量
適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洋姜和芹菜洗淨。
  • 步驟 2/6
    芹菜摘掉葉子。洋姜去皮。
  • 步驟 3/6
    芹菜和洋姜切成小丁。
  • 步驟 4/6
    鍋內少許油爆香乾辣椒,幹辣椒一定要切開,讓籽灑在油裡才會有辣味噢~一般1~2個辣椒就夠了~然後下洋姜翻炒,加鹽和生抽調味。
  • 步驟 5/6
    加入芹菜和一勺醋一起翻炒一分鐘即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    取一個小米椒切開去籽切絲裝飾。
釋出於 2019-02-03
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