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素炒洋蔥
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靜若繁花成

洋蔥，別名：蔥頭、玉蔥、球蔥、胡蔥、圓蔥、洋蔥頭。性溫，味辛，具有殺蟲除溼、溫中散寒、行氣消食、提神健體、化淤通絡、利尿祛痰及降血壓、消血脂等功效，適用於腹中冷痛、宿食不消、食慾不振、創傷潰瘍、傷風感冒、滴蟲性陰道炎、高血壓、高血脂、糖尿病等症，並有一定的抗癌作用。

時間:10-30分鐘
食材
洋蔥 200g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    洋蔥去老皮。
  • 步驟 2/8
    切絲。
  • 步驟 3/8
    放進燒好豬油的鍋裡。
  • 步驟 4/8
    翻炒片刻。
  • 步驟 5/8
    加鹽。
  • 步驟 6/8
    將洋蔥炒熟。
  • 步驟 7/8
    調入蠔油。
  • 步驟 8/8
    炒勻出鍋。
小貼士

把洋蔥從中間切開，放到水裡沖洗一下再切就不會刺眼流淚。

釋出於 2024-11-26
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