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枸杞海綿蛋糕
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境槍乘克剿

平時最愛做的蛋糕就是海綿蛋糕，因為簡單、省事，蛋清蛋黃不用分離，所有的雞蛋打到蛋桶中加入白糖後開啟廚師機打蛋功能，幾分鐘蛋糕糊就能搞定。每次做蛋糕都是做2個8寸蛋糕，用量10個雞蛋，今天也一樣，不同的是加了點枸杞子，更營養，色澤也更誘人。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 500g
低粉 300g
白糖 200g
調和油 90g
牛奶 80g
枸杞 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材
  • 步驟 2/14
    牛奶加枸杞子
  • 步驟 3/14
    枸杞用手持料理機打破
  • 步驟 4/14
    雞蛋打入蛋桶
  • 步驟 5/14
    一次性加入白糖
  • 步驟 6/14
    廚師機打蛋功能4檔打發6分鐘
  • 步驟 7/14
    蛋糊滴落痕跡不易消失即可
  • 步驟 8/14
    一次性加入麵粉
  • 步驟 9/14
    加入打碎的枸杞
  • 步驟 10/14
    加油
  • 步驟 11/14
    鏟拌均勻
  • 步驟 12/14
    裝入兩個8寸的模具中將模具磕幾下震出汽泡
  • 步驟 13/14
    放烤箱中下層上下火150度烤70分鐘
  • 步驟 14/14
    放涼脫模後切片
小貼士

全蛋海綿蛋糕做法的關鍵是雞蛋打發一定要打到位，待蛋糊打到發白體積明顯變大，提起蛋糊滴落痕跡不易消失即可。

釋出於 2019-12-23
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