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鮮核桃菠菜塔
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inasmuch靦腆

核桃屬於堅果的一種，堪稱“周身為寶”，分為幹核桃和鮮核桃兩種，有益智健腦，補腎益氣，溫肺定喘，潤膚烏髮，抗衰老的作用。七月正值核桃上市之際，新鮮核桃，直接食用或者用於烹飪，都非常的有營養。菠菜有養血補血，促進人體新陳代謝的作用，兩者搭配，營養加倍！

時間:10-30分鐘
食材
鮮核桃 300g
菠菜 200g
油 適量
鹽 適量
白醋 1勺
白糖 3g
生抽 2勺
大蒜 5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好新鮮核桃
  • 步驟 2/15
    剝去核桃的外殼，用牙籤去掉鮮核桃仁的外衣（這一步需要好的耐心哈）
  • 步驟 3/15
    菠菜清洗乾淨控幹水分
  • 步驟 4/15
    鍋中水開後放鹽或者橄欖油，焯水1分鐘
  • 步驟 5/15
    撈出浸入涼水中，最好是涼開水或者直飲水
  • 步驟 6/15
    取出攥幹水分，切成小節
  • 步驟 7/15
    將鮮核桃和菠菜放入一個大碗
  • 步驟 8/15
    大蒜剁碎後，加入白醋，白糖，生抽，香油，鹽拌勻
  • 步驟 9/15
    澆入碗中
  • 步驟 10/15
    攪拌入味
  • 步驟 11/15
    用慕斯磨具或者茶杯做好菠菜塔造型，用枸杞點綴
  • 步驟 12/15
    開始享用吧
  • 步驟 13/15
    成品
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

1.核桃是新鮮的，故沒有焯水或者油炸，吃的就是這個鮮味兒哈

2.菠菜必須焯水去掉草酸

3.根據個人口味可調入辣椒油，家有小寶的以清淡為好

4.菠菜塔造型可用慕斯磨具或者自制一節飲料瓶身製作

5.想在冬天還能吃到新鮮核桃的親，那就提前冷凍冰箱儲存哈，前提是家裡冰箱足夠大，嘻嘻

釋出於 2019-08-23
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