Name: 火腿炒西蘭花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 西蘭花 200g; 火腿腸 80g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 醋 適量; 水澱粉 適量; 花椒粉 適量

火腿炒西蘭花

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火腿炒西蘭花

時間:10-30分鐘

食材

西蘭花 200g

火腿腸 80g

油適量

鹽適量

蒜適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

西蘭花用手掰成小朵,洗淨
步驟 2/6

用開水焯一下,撈出
步驟 3/6

蒜切片,火腿腸切菱形片
步驟 4/6

鍋內油熱後下蒜片爆香,放入火腿片,翻炒幾下
步驟 5/6

放入西蘭花,翻炒片刻,加鹽,醋,花椒粉炒勻
步驟 6/6

最後淋上水澱粉收汁出鍋即可.

小貼士

1.因為西蘭花事先用水焯過了,所以在炒的時候時間不要太長,否則顏色就不漂亮了,再有口感也會太面.

2.最後淋少許水澱粉,因為西蘭花不容易裹上滋味.

釋出於 2020-08-27

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