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香芒涼拌西蘭花
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葉亡命天涯

我喜歡芒果散發淡淡的香氣。喜歡水果入菜的清新。芒果與西蘭花的混搭不但營養豐富顏色也水分誘人。看著就有食慾！口感清雅香脆，是一道秋季去噪的小菜。西蘭花營養豐富，口味超群，脆嫩爽口，風味鮮美，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃。還具有防癌抗癌的功效。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 300g
芒果 200g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好西蘭花和芒果。
  • 步驟 2/8
    西蘭花掰成小朵，洗淨。
  • 步驟 3/8
    芒果去核 去皮切成大丁。
  • 步驟 4/8
    鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開。
  • 步驟 5/8
    放入西蘭花焯水。
  • 步驟 6/8
    焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。
  • 步驟 7/8
    瀝乾水分後加入鹽 雞精 香油攪拌均勻。
  • 步驟 8/8
    再放入芒果丁即可。
小貼士

西蘭花焯水要過冷水，這樣西蘭花口感更脆。

釋出於 2019-09-16
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