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當歸元肉燉竹絲雞
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誰予琴亂綺玉

好久都沒有專門給自己燉個湯喝了，平時都是專門給兒子燉湯多，然後順便多做點一家人喝啊，哈哈！這回這個湯就不能給兒子喝了，我和老公一起食用，還給姐妹們分一杯羹啊，哈哈！在以前，月經前後我都會專門做點補血的湯水喝喝的，現在有了兒子，這份心都放他身上了，這回記得，而且入秋冬季了，趕緊進補一下啊！

時間:1-2小時
食材
竹絲雞 1/2只
瘦肉 150g
當歸 5g
元肉 8顆
大紅棗 5顆
鹽 適量
姜 適量
枸杞子 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    竹絲雞處理乾淨，砍適量大小，並切姜三片；
  • 步驟 2/10
    薑片和雞塊冷水下鍋，焯掉血水後過清水洗淨；
  • 步驟 3/10
    瘦肉也冷水下鍋焯血水後洗淨；
  • 步驟 4/10
    準備當歸，元肉，杞子，紅棗等洗淨，其口紅棗要去核；
  • 步驟 5/10
    把瘦肉和雞塊，薑片入燉盅；
  • 步驟 6/10
    續放入4準備好的配料；
  • 步驟 7/10
    加入約八分滿的開水；
  • 步驟 8/10
    按電子燉盅說明在外圍也加適量開水；
  • 步驟 9/10
    蓋好蓋子，燉約3小時左右；
  • 步驟 10/10
    食用前加鹽調味即可。
小貼士

體質燥熱，感冒，口角生瘡或有口角炎等人士慎用！

釋出於 2020-02-07
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