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益母草煎蛋
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喲官卦侍萄

老媽給寄了一小把益母草苗，小杭給種在院子裡的花盆，不多一段時間就長得鬱鬱蔥蔥的，摘了一小把，做了個益母草煎蛋，帶著濃濃的藥草香，實在是太吸引人了，經常不定時的例假不正常的人傷不起O(∩_∩)O~還好有媽媽的益母草……

時間:10分鐘內
食材
新鮮益母草 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    益母草摘取頂芽最嫩的幾片，清水洗淨瀝乾備用；
  • 步驟 2/5
    將益母草像切蔥花一樣切碎成一小段段，打入兩個雞蛋，加少許食鹽；
  • 步驟 3/5
    加一小勺清水，用兩隻筷子充分打發益母草雞蛋液；
  • 步驟 4/5
    平底鍋燒熱加少量油，倒入益母草雞蛋液，小火慢煎，蛋液差不多凝固的時候翻面煎至兩面金黃；
  • 步驟 5/5
    切去邊邊切成整齊方形，小番茄切開擺盤即可。
小貼士

小貼士

益母草用於腎炎水腫、尿血、便血、牙齦腫痛、乳腺炎、丹毒、癰腫疔瘡均有效。嫩苗入藥稱童子益母草，功用同益母草，並有補血作用。

小杭掌櫃的小店有法蘭西玫瑰益母草茶售，益母草結籽的時候小杭掌櫃收了一點點哦，有興趣的來找小杭要種子去種哦！很好生長的哦！數量有限哈！歡迎登陸淘寶小店【湯家藥膳】

釋出於 2022-07-15
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