益母草煲雞蛋
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益母草煲雞蛋
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
用料：益母草30克，雞蛋2個，紅糖適量，水適量 -
步驟 2/9
將益母草裝入藥袋中紮好，加水浸泡半小時。
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步驟 3/9
將藥袋同浸泡水一起放入砂煲，加入雞蛋。
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步驟 4/9
加入清水，沒過雞蛋。
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步驟 5/9
啟動煲湯功能，煮沸後繼續煮5分鐘。
-
步驟 6/9
取出雞蛋，去殼，
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步驟 7/9
放回煲中，文火繼續煮1小時。
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步驟 8/9
加入紅糖，再煮10分鐘。
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步驟 9/9
出鍋，飲湯食蛋。
小貼士
紅糖用量可根據自己口味酌情新增。
也可以事先將雞蛋煮熟去殼後再與藥材同煲。
小火慢煎，更利於藥材有效成分析出。
釋出於 2020-02-05
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