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益母草燉烏雞
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氣鬼宿命的貓貓漎

這是一道調理藥湯。藥補不如食補，益母草有活血調經、利尿消腫等功效，常用於痛經、月經失調、產後惡露不盡、血瘀腹痛等病症的治療，加入烏雞增加了口感而且 益氣、溫經、活血。女士喝特別好。

時間:1-2小時
食材
烏雞 ¼只
益母草 30g
酒娘 1碗
油 適量
鹽 適量
姜 適量
枸杞 1把
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備烏雞一份，這個雞太大了。我只用了四分之一，斬大塊
  • 步驟 2/14
    益母草一小把用絲線纏成團（這個不能多，多了味苦）紅棗幾棵，枸杞一把
  • 步驟 3/14
    準備酒娘一碗（吃飯的小碗）這個是要過濾的，只要汁就好
  • 步驟 4/14
    烏雞冷水下鍋，水多一些，煮開
  • 步驟 5/14
    水開，清乾淨泡未
  • 步驟 6/14
    把雞肉撈出加入電燉鍋
  • 步驟 7/14
    加入酒娘汁
  • 步驟 8/14
    酒娘燒開，酒娘多可以多燒一會。可以把灑精揮發掉這個湯會更好喝
  • 步驟 9/14
    把之前燒的水全部倒入電燉鍋裡。（水不夠可以另燒開水倒入不能加生水喔）
  • 步驟 10/14
    對了還有生薑一大塊
  • 步驟 11/14
    把除了枸杞的其他材料放入鍋中
  • 步驟 12/14
    蓋好燉2小時開蓋，
  • 步驟 13/14
    放入枸杞，在燉十來分鐘
  • 步驟 14/14
    出鍋前加精鹽。
小貼士

中途加千萬不能加生水。如果發現水不夠另起一鍋燒開水。

釋出於 2023-01-28
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