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冬蟲草燉烏雞
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萌噠噠的傲氣亦桃

每次經後，婆婆都會給我準備一個滋補的蟲草燉湯。這次，我推薦婆婆使用我兌換的天際燉盅。於是婆婆將湯交給我自己燉，她幫我準備好各樣的湯料。煲3燉4，所以我選擇了慢燉4小時，晚上幹完家務洗碗澡後再喝，喝完半小時就去睡覺。這樣慢慢喝，心平氣和地享用，不會出汗，更能達到補益的功效哦！

時間:1-2小時
食材
冬蟲夏草 7條
烏雞 半隻
鹿茸 4g
紅棗 32g
黨心 10g
桂圓肉 10g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烏雞半隻，清洗乾淨後切成小塊。
  • 步驟 2/9
    飛水處理後，撈起，將其放進燉盅的大內膽裡。
  • 步驟 3/9
    準備這次的湯料。
  • 步驟 4/9
    將紅棗去核。
  • 步驟 5/9
    將各種湯料用流動水沖洗一遍後加入到內膽中，並加入3片薑片。
  • 步驟 6/9
    往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水，並加入少許食用油。
  • 步驟 7/9
    蓋鍋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時。
  • 步驟 8/9
    期間往燉盅再次注入清水（大約2小時後就要補充燉盅內膽外的水）。
  • 步驟 9/9
    喝前加入適量的食鹽調味，裝起即可享有。
小貼士

1、肉類煲湯前需要做一個飛水處理（飛水即將肉放到沸水中煮1~3分鐘左右撈起），然後再煲湯或燉湯。

2、煲湯耗時3小時，燉湯一般要4小時以上才出功效。

3、滋補類的湯喝後不適宜劇烈運動，如果喝完後出汗就達不到滋補的效果了。

釋出於 2018-09-20
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