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冬蟲草燉烏雞
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萌噠噠的傲氣亦桃

每次經後,婆婆都會給我準備一個滋補的蟲草燉湯。這次,我推薦婆婆使用我兌換的天際燉盅。於是婆婆將湯交給我自己燉,她幫我準備好各樣的湯料。煲3燉4,所以我選擇了慢燉4小時,晚上幹完家務洗碗澡後再喝,喝完半小時就去睡覺。這樣慢慢喝,心平氣和地享用,不會出汗,更能達到補益的功效哦!

時間:1-2小時
食材
冬蟲夏草 7條
烏雞 半隻
鹿茸 4g
紅棗 32g
黨心 10g
桂圓肉 10g
適量
適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烏雞半隻,清洗乾淨後切成小塊。
  • 步驟 2/9
    飛水處理後,撈起,將其放進燉盅的大內膽裡。
  • 步驟 3/9
    準備這次的湯料。
  • 步驟 4/9
    將紅棗去核。
  • 步驟 5/9
    將各種湯料用流動水沖洗一遍後加入到內膽中,並加入3片薑片。
  • 步驟 6/9
    往內膽內加入2.5飯碗蒸餾水,並加入少許食用油。
  • 步驟 7/9
    蓋鍋,給燉盅注入清水至最大值處,選擇慢燉,時間為4小時。
  • 步驟 8/9
    期間往燉盅再次注入清水(大約2小時後就要補充燉盅內膽外的水)。
  • 步驟 9/9
    喝前加入適量的食鹽調味,裝起即可享有。
小貼士

1、肉類煲湯前需要做一個飛水處理(飛水即將肉放到沸水中煮1~3分鐘左右撈起),然後再煲湯或燉湯。

2、煲湯耗時3小時,燉湯一般要4小時以上才出功效。

3、滋補類的湯喝後不適宜劇烈運動,如果喝完後出汗就達不到滋補的效果了。

釋出於 2018-09-20
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