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益母草竹絲雞湯
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屈耳邊情話

好吃

時間:1-2小時
食材
豬骨 400g
竹絲雞 500g
大紅棗 100g
當歸 15g
益母草 200g
薑片 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把食材準備好，斬件，洗乾淨
  • 步驟 2/6
    湯煲裡燒開適量的開水
  • 步驟 3/6
    把豬骨和竹絲雞倒入
  • 步驟 4/6
    勺子記得要撈乾淨漂在水面上的白泡，這是豬骨和雞的血水
  • 步驟 5/6
    把益母草弄成一段段放緊湯煲
  • 步驟 6/6
    其他材料，包括薑片，紅棗和當歸都放入，中火熬30分鐘後，轉小火熬90分鐘，最後放點鹽就完成了。
小貼士

這裡說的益母草是新鮮從地裡拔的，一般在市場也應該有得賣，另外這道湯還可以加入枸杞和雞蛋，會更進補。

釋出於 2019-12-04
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