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荷包粉絲鯽魚
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千秋僥

一個人在家，不想做太多的菜。簡簡單單的鯽魚粉絲，湯、菜皆有，營養還不差······

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 600g
雞蛋 1個
粉絲 100g
油 2勺
鹽 適量
胡椒 適量
姜 1片
香蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好鯽魚、粉絲、雞蛋姜、小蔥。
  • 步驟 2/8
    鯽魚收拾乾淨；生薑去皮、洗淨、切片；香蔥洗淨、切粒備用。
  • 步驟 3/8
    雞蛋入油鍋，兩面煎黃備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中餘油，爆香生薑，下鯽魚。
  • 步驟 5/8
    煎至兩面微黃，加入適量冷水，煮開。
  • 步驟 6/8
    下入粉絲，煮開。
  • 步驟 7/8
    倒入荷包蛋，加入鹽、胡椒。
  • 步驟 8/8
    調好味，盛入碗中。
小貼士

1、鯽魚略煎一會再煮，湯水變得奶白。

2、粉絲沖洗一下就可以，在湯水中略煮一會就行。

釋出於 2022-07-17
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