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薯粉燉鯽魚
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豆芽liner

薯粉燉鯽魚，鯽魚味美，薯粉很Q哦···不一樣的感覺，不一樣的享受···

時間:10-30分鐘
食材
野生鯽魚 6條
紅薯粉絲 1把
黑木耳 若干
大蔥 1節
蒜 2瓣
姜 1塊
油 3茶匙
剁椒 2茶匙
郫縣豆瓣 2茶匙
胡椒 半茶匙
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好野生鯽魚和薯粉、幹木耳、姜、蒜、大蔥、剁椒。
  • 步驟 2/11
    黑木耳洗淨、泡發。
  • 步驟 3/11
    紅薯粉絲入鍋煮發。
  • 步驟 4/11
    蔥薑蒜分別切好備用。
  • 步驟 5/11
    鯽魚收拾好，抹乾水分，入鍋兩面略煎一下。
  • 步驟 6/11
    煎好的鯽魚盛起備用。
  • 步驟 7/11
    鍋中餘油爆姜蒜，下入鯽魚。
  • 步驟 8/11
    倒入木耳、薯粉，加入少許鹽、胡椒適量水，煮開。
  • 步驟 9/11
    加入郫縣豆瓣，炒勻，再煮10分鐘。
  • 步驟 10/11
    倒入剁椒，炒勻。
  • 步驟 11/11
    收汁，調好味即可盛起。
小貼士

1、薯粉也可以提前泡發，就是時間略長點。

2、用了豆瓣醬，鹽的用量適度。

釋出於 2019-10-23
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