鯽魚，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽。鯽魚每年以2～4月份和8～12月份的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。也是魚類刺最多的一種魚類，我一直這樣認為，不過味道鮮美，肉質細膩這是很多魚類無法相比的。這次吃的鯽魚就是親戚自己去釣的，現在釣魚方法真是多種多樣啊，只要花費50元門票，就可以隨意釣魚一天，無論釣魚多少都是自己的，這樣的釣魚方式，就適合會釣魚的愛好者，我的親戚就是這樣的，每年的這個時候就去釣魚，不過釣的都是鯽魚，也許都魚類都是鯽魚，具體就知道了， 親戚由於釣的太多了，就給我送來了好幾公斤，都是活蹦亂跳的鯽魚，個頭都很大，用一個塑膠桶提來，這是看著特別的鮮美。

上次買的苕粉還沒有吃完，家人都喜歡吃苕粉，就換著方法做鯽魚了，用了苕粉和鯽魚一起燒了， 由於苕粉吸引了鯽魚的鮮美味味道，變的勁更有韌勁，特別的鮮美。要注意一點，不要把苕粉泡的太軟了，這樣可以更好的吸收鯽魚湯汁味道更好。苕粉只要泡的時候加少許鹽，用熱水泡軟立刻撈起，過涼水這樣才不易泡的太軟。