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粉葛鯽魚湯
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曾深愛過convert

粉葛屬於薯類生長科植物！具解肌發表、生津止渴、清熱解毒功效，可治風熱感冒、麻疹不透、口乾唇燥、痢疾腹瀉、吐血、鼻衄，尤其是能有效地降低高血壓病人的血壓，明顯改善頭暈、頭痛、耳鳴等由高血壓病引起的症狀，增強免疫功能、坑衰老等。粉葛鯽魚湯能清熱驅火，在廣東是比較經常喝的其中一款養生湯。

時間:1-2小時
食材
鯽魚 1條
粉葛 500g
瘦肉 95g
油 1湯匙
鹽 1茶匙
生薑 5片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所需食材。
  • 步驟 2/7
    粉葛去皮切塊；瘦肉切大塊；鯽魚清理乾淨；並備幾片生薑。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，把鯽魚放進小火煎。
  • 步驟 4/7
    煎至兩面變成微黃色。
  • 步驟 5/7
    把所有食材放進瓦鍋裡，加進適量水。
  • 步驟 6/7
    用中火煲，煲開後繼續煲十分鐘左右轉小火繼續煲一個半小時。
  • 步驟 7/7
    最後加少量鹽便可。
小貼士

1.先把鯽魚煎一下，這樣煲出來的湯既不腥而且更奶白。

釋出於 2020-02-25
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