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粉絲鰱魚煲
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懇戀arc

粉絲鰱魚煲,營養豐富味道足,孩子老人饞哭了

時間:30分鐘-1小時
食材
鰱魚 1條
黑木耳 1把
粉絲 50g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
枸杞 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    黑木耳提早半天用清水泡發好，漂淨。
  • 步驟 3/12
    粉絲用溫水泡發好，
  • 步驟 4/12
    鰱魚去鱗去肚去鰓洗淨瀝乾，在魚的兩面各劃幾刀，對半切，
  • 步驟 5/12
    鍋裡油熱，放入鰱魚，
  • 步驟 6/12
    兩面煎透，盛出.
  • 步驟 7/12
    取砂鍋，放入鰱魚，加八分滿清水，
  • 步驟 8/12
    放入薑片蔥結，料酒，中火煮開，
  • 步驟 9/12
    中小火燉至魚湯發白，濃郁，
  • 步驟 10/12
    放入黑木耳與粉絲，燉10分鐘，
  • 步驟 11/12
    加適量鹽，胡椒粉，枸杞煮開，
  • 步驟 12/12
    撒些蔥花即可。
小貼士

1.魚要煎一下再燉湯，魚湯比較濃郁，好喝。

釋出於 2020-08-17
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