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粉絲白菜煲
6.8萬 熱度 16 收藏
小鬍子bank

前幾天寒流來襲，一下子降溫近十度，那寒風吹在臉上刺痛的，晚上從幼兒園接凱回來，看天氣太冷，就沒去菜場買菜，就領著凱直接回家了，冬天每家必備的菜裡肯定會有大白菜，大白菜搭什麼都很好吃，到家翻翻冰箱裡的囤貨，找出凍豆腐和小香腸，櫃子裡又找了包粉絲，這麼冷的天還是做個砂鍋煲吃著比較暖和。

食材
小香腸 三根
紅椒幹 適量
大白菜 適量
粉絲 適量
蝦米 適量
凍豆腐 適量
豆豉辣醬 適量
蒜 適量
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將白菜切塊，小香腸切丁備用
  • 步驟 2/9
    砂鍋內倒油後放入紅椒和大蒜
  • 步驟 3/9
    然後一層層的鋪上蔬菜，把蝦米放在白菜的中間
  • 步驟 4/9
    凍豆腐和香腸也分層放入
  • 步驟 5/9
    加入半碗水
  • 步驟 6/9
    然後蓋上蓋子小火煮沸
  • 步驟 7/9
    煮沸後白菜變軟
  • 步驟 8/9
    粉絲放入後加一勺豆豉辣醬和適量的鹽
  • 步驟 9/9
    繼續蓋上蓋子至煮沸即可
小貼士

開始白菜放入砂鍋裡滿一些沒事，因為煮開後白菜變軟後會縮水

粉絲不易久煮，所以最後放入

蝦米和香腸本身帶有鹹味，鹽可適量放入

釋出於 2018-12-03
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