家裡吃白菜,大多是炒著吃,很少有花樣,而且媽媽的口味不能接受酸或辣的,今天就我和老爸在家裡,於是胡亂搭配了這道菜,西紅柿做出來的汁,酸甜可口,粉絲吸收了茄汁也是很爽滑。如果用娃娃菜來做,口感應該更好點。
鹽中的碘遇熱會容易揮發,所以建議停火後再加鹽調味。