Name: 肉炒茭白絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 茭白 400g; 瘦豬肉 100g; 小蔥 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 生抽 適量; 食用油 適量

肉炒茭白絲

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腐嬤君

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茭白又叫高筍、茭瓜等，味甘、微寒，具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效。茭白含較多草酸，多吃會影響人體對鈣的吸收。

時間:10分鐘內

食材

茭白 400g

瘦豬肉 100g

小蔥適量

鹽適量

雞精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

茭白切絲
步驟 2/4

把肉絲放到油鍋裡煸炸一會兒，變色後即可盛出，備用
步驟 3/4

鍋裡放少量的油，放入小蔥和茭白絲，煸炒一下
步驟 4/4

茭白略炒軟後加入預先炒好的肉絲，加入適量調料，包括鹽、雞精和生抽即可。

小貼士

放生抽的時候量要少，否則會影響菜的色澤哦！

釋出於 2020-02-07

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