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肉炒茭白
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慈祥contrast

茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”， 其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。

時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 100g
茭白 300g
木耳 50g
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，提前用溫水泡發好木耳，茭白去皮。胡蘿蔔清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    將木耳焯水。撈出放入涼水過水，撈出控水。
  • 步驟 3/8
    木耳掰成小朵，茭白切片。
  • 步驟 4/8
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 5/8
    炒鍋加入倒油，放入肉片炒制變色，加入蔥花、蒜末爆香，倒入胡蘿蔔翻炒片刻。
  • 步驟 6/8
    加入茭白翻炒，加入醬油、食鹽翻炒，少量加入一些清水，避免糊底。
  • 步驟 7/8
    最好倒入焯好的木耳，翻炒片刻即可。
  • 步驟 8/8
    盛碗米飯，開吃了。
小貼士

無

釋出於 2023-03-11
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